Mate te, også kendt som yerba mate, bliver stadig mere populær som en sundhedsdrik verden over.
Men hvor stammer mate egentlig fra, hvordan drikkes det traditionelt, og er det sundere end kaffe?
Vi dykker ned i yerba mate, ser nærmere på indholdet og deler vores favoritter.
Hvilken Mate te er bedst i test?
En af vores favoritter er Nobleza Gaucha Yerba Mate Te – en ægte te af høj kvalitet fra Argentina.
✅ Populært mærke
Et interessant alternativ er Aromandise Mate Te, som tilbyder flere varianter, herunder smagsatte udgaver med ingefær eller lakrids.
✅ Unikke varianter
Hvis du vil prøve noget helt anderledes, kan du vælge Maté Maté – en koldbrygget te med kulsyre. En forfriskende drik med en afbalanceret sødme og syrlighed.
✅ Forfriskende tedrik
For en autentisk te-oplevelse, nyd din yerba mate i en traditionel kalabas med en bombilla – den ægte sydamerikanske måde at drikke mate på.
✅ Traditionel sydamerikansk tekop
Læs mere om disse og mange andre tesorter nedenfor.
Se også vores artikel om matcha-te – et kraftfuldt grøn te-ekstrakt fra Japan.
Liste over alle Yerba Mate-varianter
Her får du et dybere kig på de mate-te mærker, vi har undersøgt.
Nobleza Gaucha Yerba Mate Te – 500 g
| Oprindelse | Argentina |
|---|---|
| Type | Yerba mate te |
| Ingredienser | 100 % yerba mate |
| Størrelse | 500 g |
Denne argentinske mate er kendt for sin balancerede smag og klassiske karakter. Bladene er fint skåret med en passende mængde stilke, hvilket giver en let cremet tekstur og en behagelig bitterhed.
Nobleza Gaucha Yerba Mate har længe været en favorit i Argentina, Brasilien og Paraguay, hvor den ofte nydes gennem dagen som et naturligt alternativ til kaffe.
Den har et markant koffeinindhold, men uden den pludselige energi-dyk, som kaffe kan give.
Smagen er fyldig og robust med en let ristet undertone, der gør den velegnet til både nybegyndere og dem, der allerede kender og elsker mate.
Et pålideligt valg for dem, der ønsker en klassisk sydamerikansk mate uden dikkedarer.
Mr.Salwator Løs Te Yerba Mate Green
| Oprindelse | Brasilien |
|---|---|
| Type | Løs te, grøn mate |
| Ingredienser | Yerba mate te |
| Størrelse | 100 g |
| Brygning | 4-5 g pr. 250 ml, 80°C, 3-6 min |
| Bemærkning | Kan indeholde spor af nødder, sesam og soja |
Denne yerba mate fra Brasilien har en ren og mild smag, hvilket gør den til et godt valg for dem, der ønsker en mere afbalanceret mateoplevelse.
Tebladene er skåret groft og gennemgår flere sorteringsprocesser, hvilket resulterer i en mindre bitter og lettere drik sammenlignet med de kraftigere, traditionelle mate-varianter.
Mr.Salwator Løs Te Yerba Mate Green er et klassisk valg for mate-elskere, der foretrækker en lys og frisk bryg.
Den bevarer sin naturlige grønne farve og har en behagelig, vegetabilsk aroma, der adskiller sig fra de mere røgede eller jordede yerba mate-typer. Den fungerer godt både varm og koldbrygget, afhængigt af præference.
Selvom denne variant ikke er blandt de mest intense på markedet, har den stadig den karakteristiske mate-oplevelse med en let opkvikkende effekt og et naturligt indhold af mineraler og vitaminer.
En fin introduktion til yerba mate for nybegyndere, men også et solidt valg for dem, der allerede kender og sætter pris på en mildere mate.
Sonnentor Yerba Mate Økologisk
| Oprindelse | Sydamerika |
|---|---|
| Type | Økologisk yerba mate |
| Ingredienser | Yerba mate |
| Størrelse | 500 g, 90 g |
| Bemærkning | Opbevares tørt og lufttæt |
Denne økologiske yerba mate fra Sonnentor har en klassisk smag med en let røget og urteagtig karakter.
Bladene er tørret og knækket i en grov struktur, hvilket gør den velegnet til både traditionel tilberedning med bombilla eller som en simpel bryg i en stempelkande.
Yerba mate har længe været et alternativ til kaffe i Sydamerika, og Sonnentor-varianten leverer en balanceret koffeinoplevelse, der giver energi uden de hurtige udsving.
Smagen er afrundet med en let tørhed, der især gør sig godt for dem, der kan lide en mere naturlig og uforarbejdet mate.
Med en pose på 500 gram er der rigeligt til både daglig brug og eksperimenter med forskellige brygningsmetoder.
Velegnet for dem, der søger en økologisk mate uden tilsætningsstoffer, hvor kvalitet og renhed er i fokus.
Natur-Drogeriet Mate Te – 70 g
| Oprindelse | Sydamerika |
|---|---|
| Type | Løs te, tørrede skårne mateblade |
| Ingredienser | Yerba mate (Ilex paraguariensis) |
| Størrelse | 70 g |
| Tilberedning | ½-1 tsk. pr. kop, 80°C, trækketid 5-10 min |
Denne mate-te har en klassisk og let krydret smag med en naturlig bitterhed, som kan dæmpes ved at holde vandtemperaturen under kogepunktet.
Med sit høje koffeinindhold er den en oplagt erstatning for kaffe og har længe været brugt i Sydamerika som en naturlig energikilde.
Natur-Drogeriet Mate Te leveres i en kompakt 70 g-pakke, hvilket gør den til et godt valg for dem, der ønsker at prøve mate uden at forpligte sig til større mængder.
Den enkle sammensætning af rene, tørrede mateblade gør, at den kan nydes både alene eller blandes med andre urter for en mildere smagsoplevelse.
Denne mate er nem at brygge og egner sig både til klassisk tilberedning og som en mere moderne infusion. En god introduktion til yerba mate for dem, der ønsker en ukompliceret og naturlig teoplevelse.
Aromandise Økologisk & Fairtrade Yerba Mate Te
| Oprindelse | Brasilien |
|---|---|
| Type | Økologisk vildskørdet mate med smag |
| Varianter | Original, Ingefær & Verbena, Mynte & Lakrids |
| Ingredienser (Ingefær & Verbena) | 87 % yerba mate, 8 % ingefærpulver, 4 % verbenablad, 1 % krystaller af æterisk ingefærolie |
| Certificering | Fair for Life, økologisk |
| Størrelse | 100 g |
Denne yerba mate er ikke blot økologisk, men også vildtskørdet i Brasiliens Paraná-region, hvor den høstes nænsomt for at bevare plantens naturlige egenskaber.
Den unikke proces med skånsom dampbehandling bevarer både farve og smag, hvilket giver en frisk og let urtet smagsoplevelse.
Aromandise Yerba Mate er tilgængelig i flere varianter, men især kombinationen af ingefær og verbena skiller sig ud med sin let krydrede og opkvikkende smagsprofil.
Ingefærens varme noter balanceres af verbenaens friske citrusagtige undertoner, hvilket gør den velegnet både varm og koldbrygget.
Den Fair for Life-certificerede produktion sikrer desuden bæredygtige arbejdsforhold for de lokale producenter og en minimal miljøpåvirkning.
Med sin økologiske oprindelse og bæredygtige tilgang er dette et godt valg for dem, der ønsker en mate med omtanke for både smag og etik.
Pipore Yerba Mate Te – 250 g
| Oprindelse | Argentina |
|---|---|
| Type | Yerba mate te |
| Ingredienser | 100 % naturlig yerba mate |
| Størrelse | 250 g |
Denne yerba mate har en klassisk smagsprofil med en velafbalanceret bitterhed og en let urtet eftersmag.
Den argentinske mate er fint skåret med en blanding af blade og stilke, hvilket gør bryggen fyldig uden at blive for kraftig.
Pipore Yerba Mate er et oplagt valg for både erfarne mate-drikkere og dem, der vil prøve en traditionel sydamerikansk mate uden for kraftige røgede noter.
Den har en naturlig koffeinrig sammensætning, der giver en vedvarende energi uden de hurtige op- og nedture, som kaffe kan medføre.
Med sin praktiske 250 g-pakke er det en nem måde at få en smagsprøve på argentinsk matekultur, hvad enten den drikkes traditionelt med bombilla eller brygges på mere moderne vis.
Mother Earth Yerba Mate Premium Øko
| Oprindelse | Sydamerika |
|---|---|
| Type | Økologisk mate-blanding (blade og kviste) |
| Ingredienser | Økologisk yerba mate |
| Størrelse | 500 g |
| Tilberedning | 3 tsk. pr. 1 liter kogt vand, trækketid maks. 10 min |
Denne mate-blanding kombinerer både blade og kviste for en autentisk oplevelse, som man kender den fra Sydamerika.
Smagen er let tør med en mild urtetone, hvilket gør den velegnet til dem, der kan lide en klassisk mate uden for meget bitterhed.
Mother Earth Yerba Mate Premium Øko har en balanceret sammensætning, der egner sig godt til både traditionel brygning med bombilla og til mere moderne tilberedningsmetoder som stempelkande.
Den lette kombination af blade og kviste giver en lidt længere trækketid, hvilket kan justeres afhængigt af, hvor kraftig en smag man ønsker.
En solid økologisk yerba mate for både nybegyndere og erfarne mate-drikkere, der foretrækker en naturlig og velafbalanceret infusion.
Kharta Yerba Mate Te – 250 g
| Oprindelse | Argentina |
|---|---|
| Type | Yerba mate te |
| Ingredienser | 100 % yerba mate |
| Størrelse | 250 g |
| Energi | 61 kJ / 256 kcal |
| Fedt | 0 g |
| Kulhydrater | 12 g |
| Protein | 2,9 g |
| Salt | 0,1 g |
Denne argentinske mate har en klassisk, ren smag med en naturlig bitterhed, der er afstemt nok til at passe både nybegyndere og dem, der foretrækker en traditionel mateoplevelse.
Kharta Yerba Mate er en fin balance mellem kraft og mildhed, hvilket gør den velegnet til både daglig nydelse og som en naturlig energikilde.
Med sin grønne og let urtede profil passer den perfekt til dem, der søger et alternativ til kaffe, men uden den pludselige koffeinudmattelse.
Pakket i en praktisk 250 g-størrelse er det en god introduktion til argentinsk mate, uanset om du brygger den på klassisk vis med bombilla eller vælger en mere moderne tilberedningsmetode.
Numi Maté Lemon – 18 stk. brevte
| Oprindelse | Brasilien (yerba mate) |
|---|---|
| Type | Økologisk brevte |
| Ingredienser | Yerba mate, citronmyrtle, grøn te |
| Antal | 18 tebreve |
| Brygning | 100°C, 3-4 min |
| Koffein | Ja |
Denne mate-variant kombinerer yerba mate med grøn te og citronmyrtle, hvilket giver en frisk og let syrlig smagsprofil.
Den klassiske jordede mate-smag balanceres af de citrusagtige noter, hvilket gør den velegnet til dem, der ønsker en lettere og mere aromatisk mateoplevelse.
Numi Maté Lemon er en praktisk måde at nyde yerba mate på uden behov for en bombilla eller særlig bryggeteknik.
Tebrevene gør det nemt at lave en kop på farten, og teen kan både nydes varm eller som iste ved at brygge en stærkere infusion og afkøle den.
En god mulighed for dem, der ønsker en mild og frisk introduktion til mate, samtidig med at de får en koffeinrig drik med en naturlig opkvikkende effekt.
Maté Maté, is te med brus – 33 cl Ø
| Oprindelse | Brasilien (yerba mate) |
|---|---|
| Type | Økologisk koldbrygget iste med brus |
| Ingredienser | Vand med kulsyre, yerba mate te (2,45 %), rørsukker, citronjuice, limejuice |
| Koffeinindhold | 20 mg/100 ml |
| Størrelse | 33 cl |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
En koldbrygget mate med brus kan være et spændende alternativ til både energidrikke og sodavand.
Maté Maté kombinerer sydamerikansk yerba mate med friske noter af citron og lime, hvilket giver en let bitter, men alligevel forfriskende smag.
Drikken har et naturligt koffeinindhold, men uden den skarpe kant, som kaffe eller klassiske energidrikke kan have.
Den balancerede sødme fra rørsukker gør, at den ikke føles overvældende sød, men stadig tilgængelig for dem, der ikke er vant til mate.
Maté Maté fungerer både som en opkvikkende drik på egen hånd og som en mixer i cocktails. En vellykket fusion af traditionel yerba mate og moderne iste, velegnet til dem, der søger noget nyt og forfriskende.
Hvad er Mate te?
Yerba Mate te er en drik med oprindelse i Sydamerika. I flere lande betragtes mate som en nationaldrik, og der drikkes store mængder, især i de sydligste regioner.
Yerba mate stammer fra et træ med stedsegrønne blade. Matetræet trives primært i lande som Argentina, Brasilien og Uruguay, hvor klimaet er varmt og fugtigt.
Bladene og grenene høstes i hånden med en saks eller machete og tørres nænsomt, så de bliver til det, vi kender som te.
Ifølge sydamerikanerne kan mate dæmpe sukkertrang og give en mæthedsfornemmelse. Traditionelt er drikken blevet nydt under lange arbejdsdage på markerne eller i bjergene for at give energi og mindske sult.
I Sydamerika drikkes mate typisk i små slurke gennem hele dagen. Den serveres ofte i en kalebass – et drikkekar lavet af en udhulet frugt med hård skal – og drikkes gennem et særligt sugerør, der filtrerer teen.
Yerba mate spiller også en vigtig rolle i den sociale kultur i Sydamerika. Både lokale og rejsende sætter pris på, hvordan drikken bringer mennesker sammen.
At drikke mate er en hyggelig stund, hvor man sidder sammen, taler og tager en pause fra hverdagen med venner og familie.
I Danmark kan mate te købes i velassorterede helsekostbutikker.
I hvilke lande er Mate te populært?
Mate er mest udbredt i Argentina, Brasilien, Chile, Paraguay og Uruguay. Men yerba mate findes i hele Sydamerika og sælges i dag over hele verden.
Det er dog især i Argentina, Brasilien og Uruguay, at drikken er dybt forankret i kulturen, og hvor den ofte nydes gennem hele dagen.
Er Yerba Mate og Mate det samme?
Yerba Mate er en urtete, som i daglig tale blot kaldes mate. “Yerba” betyder urt på spansk, hvilket understreger, at mate er en plantebaseret drik. Så ja, Mate og Yerba Mate er det samme.
Hvordan drikker man Mate te?
Der er mange måder at drikke mate på. I Europa drikkes det ofte som almindelig te – enten ved at lade det trække i en tesil eller ved at brygge det i en stempelkande.
Den traditionelle metode er dog at drikke yerba mate fra en matekop, som typisk er lavet af kalebas, træ, keramik eller rustfrit stål. Drikken filtreres gennem et særligt metal-sugerør kaldet en bombilla, så man kan nippe mate direkte fra tebladene.
På det seneste er det også blevet populært at bruge tekander, når man deler mate med venner. Dette gør serveringen nemmere end den klassiske metode.
Det vigtigste er at sikre, at vandet er kølet ned til cirka 80 grader, før det hældes over bladene. Hvis vandet er for varmt, kan det brænde bladene og give en skarp, bitter eftersmag.
Matekop & Bombilla
En matekop er et lille, afrundet drikkekar, der oprindeligt blev udhulet fra en frugt med hård skal – en kalebas. I dag fremstilles matekopper også i træ, keramik og rustfrit stål, hvor stål nok er det mest almindelige valg.
Kopperne har ofte en tynd belægning omkring sig for at holde på varmen, samtidig med at de ikke bliver for varme at holde i hånden. En matekop bør være i en størrelse, der passer godt i en let kuppet hånd, så den er behagelig at holde.
Mate drikkes traditionelt med en bombilla, som er et metalsugerør med små huller eller en indbygget si i bunden. Bombillaen, der typisk er lavet af rustfrit stål, fungerer som et filter, så man undgår at få tebladene i munden, mens man drikker.
Er Mate te sundt?
Mate har i generationer været drukket af sydamerikanere på grund af dens naturligt opkvikkende effekt, evnen til at dæmpe sukkertrang og give en mæthedsfornemmelse. Drikken har en række dokumenterede sundhedsmæssige fordele for både krop og sind.
Takket være mates unikke kombination af koffein og theobromin giver den en mere naturlig, langvarig og balanceret energi end andre koffeinholdige drikke.
Yerba mate er også kendt for sit høje indhold af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Den indeholder blandt andet vitamin B1 og B6 samt mineraler som magnesium, jern, kalium og zink. Disse næringsstoffer understøtter immunforsvaret og kan hjælpe med at reducere træthed og udmattelse.
Derudover menes mate at kunne fremme stofskiftet og dermed hjælpe med fedtforbrænding og fordøjelse. Indholdet af thiamin (vitamin B1) spiller en vigtig rolle i at opretholde en sund fordøjelse.
Yerba mate er også en stærk kilde til antioxidanter. Den indeholder store mængder chlorogensyre og gallussyre, som hjælper med at neutralisere frie radikaler – skadelige molekyler, der kan fremskynde aldring og øge risikoen for kroniske sygdomme. Derfor kan et regelmæssigt indtag af antioxidanter være en fordel for helbredet.
Indeholder Mate te koffein?
Ja, Mate te indeholder naturligt koffein. Yerba Mate siges at have en energigivende og koncentrationsfremmende effekt. En portion mate indeholder cirka 219-241 mg koffein, hvilket giver en mærkbar opkvikkende effekt, så vi føler os mere friske og opmærksomme.
Dog gør mates høje indhold af plantefibre, at kroppen optager koffeinet langsommere og mere stabilt end for eksempel kaffe. Derfor opleves en mere jævn og langvarig energigivende effekt uden de hurtige udsving, som kaffe kan give.
Derudover indeholder mate en unik kombination af theobromin, tein og koffein, som ikke kun stimulerer kroppen, men også understøtter mental klarhed og velvære. Dette kan føre til forbedret fokus og en mere balanceret energi gennem dagen.
