Sundhedstrenden de seneste år er næppe gået mange forbi. Acaibæret er et såkaldt superbær – fyldt med både smag og styrke, og med mange gode egenskaber.
Vi har undersøgt de bedste måder at indtage acai på og få mest muligt ud af bærrenes næringsrige indhold.
Her får du vores anbefalinger til de bedste produkter med acai – samt masser af nyttig viden om det populære bær!
Hvilken acai er bedst i test?
En af vores favoritter er Healthwell Acai. Det er et meget pålideligt mærke, der ofte kombinerer høj kvalitet med gode priser. Deres acai fås både som kapsler og som pulver!
✅ Kvalitetsmærke til en god pris
Et andet populært alternativ er Dragon Foods acai. Små pakker, økologisk pulver til en rimelig pris. Mærket holder altid en høj standard på sine produkter.
✅ Populært alternativ
Længere nede i artiklen finder du flere acaipulvere og produkter med acai.
Se også vores artikel om grønne pulverblandinger!
Liste over acaipulver fra forskellige producenter
Her er vores komplette liste over forskellige acaiprodukter fra en række forskellige mærker.
Healthwell Acaikapsler ØKO
Healthwell tilbyder et bredt udvalg af helsekost, superfoods og kosttilskud til fornuftige priser – uden at gå på kompromis med kvaliteten. Deres acaikapsler er et godt eksempel på dette.
Kapslerne er økologiske, helt veganske og lavet af cellulose fyldt med nænsomt forarbejdet acaipulver. Pulveret er fremstillet med fokus på at bevare så meget som muligt af bærrets naturlige næringsstoffer. Det er også højkoncentreret, da det er renset for fibre, hvilket giver en særlig høj næringstæthed.
Det anbefales at tage én kapsel dagligt i forbindelse med et måltid. Kapslerne er nemme at sluge med lidt vand, og ved behov kan doseringen øges til to kapsler om dagen.
Hver kapsel indeholder 500 mg rent acaipulver. Produktet fås i bøtter med 90, 180 eller 270 kapsler – og der er mulighed for at spare penge ved at købe de større pakninger.
Healthwell Acaipulver ØKO
Healthwell tilbyder naturligvis også et økologisk acaipulver – perfekt til dig, der elsker at lave smoothies eller bage med superfoods! Pulveret fremstilles efter raw food-principper, hvor bærrene nænsomt frysetørres efter at stenen er fjernet.
Herefter males de til et fint pulver uden at blive opvarmet til over 42 grader. Det sikrer, at så mange næringsstoffer som muligt bevares.
Acaibærrene stammer fra Brasilien, men selve pulveret produceres i Europa. Det er helt vegansk og uden tilsætningsstoffer. Acaibær betragtes som en superfood, da de indeholder meget næring på meget lidt plads.
Vi er vilde med den karakteristiske smag af blåbær og chokolade, som kendetegner Healthwells acaipulver. Det gør sig særligt godt i smoothiebowls sammen med nødder og frø – en nem måde at få antioxidanter og omega-fedtsyrer på.
Den anbefalede daglige dosis er 1–2 teskefulde, svarende til ca. 3–6 gram. Pulveret fås i poser med 100, 200 eller 300 gram.
Dragon Superfoods Acai pulver Ø – 75 g
Med sin karakteristiske mørklilla farve og let bæragtige smag passer dette pulver godt i alt fra smoothies til hjemmelavede energikugler.
Dragon Superfoods har valgt en enkel tilgang med 100 % økologisk acaipulver uden tilsætningsstoffer.
Pulveret er fintmalet og nemt at dosere, og smagen er diskret nok til ikke at dominere, men alligevel tydelig nok til at mærkes.
Posen indeholder 75 gram, hvilket svarer til cirka en uges brug ved daglig indtagelse. Et solidt valg, især hvis du ønsker et rent produkt i mindre mængde.
UnikFood Acai pulver Økologisk
Det her pulver er særligt velegnet til dig, der ofte laver smoothies eller shakes og gerne vil have et ekstra boost af fibre.
UnikFood Acai pulver Økologisk kommer i en 100 grams pose og indeholder hele 32,5 % kostfibre, hvilket er højere end hos mange lignende produkter.
Konsistensen er fin og let at blande ud, og smagen er mild med en let syrlig undertone.
Det er ikke det mest aromatiske pulver på markedet, men det fungerer godt som base i kombination med andre frugter.
Mother Earth Frysetørret Acaipulver ØKO & RAW
Med en høj fedtprocent og et imponerende fiberindhold skiller dette pulver sig lidt ud fra mængden.
Mother Earth har valgt en skånsom frysetørringsproces og holder sig til en helt ren ingrediensliste – kun økologisk acaipulver uden tilsætningsstoffer.
Smagen er afrundet og let nøddeagtig med noter af mørke bær, hvilket gør det velegnet både i smoothies og som supplement i kolde drikke.
Posens størrelse på 75 gram passer fint til dem, der vil prøve acai for første gang eller blot bruger det lejlighedsvis.
Superfruit Acaipulver
Hos Superfruit finder du både superfoods, kosttilskud og funktionelle fødevarer. I snart 20 år har Superfruit været en af de førende aktører i Norden, når det gælder superfrugter, raw food og naturlige produkter.
Vi er vilde med det brede udvalg af både kendte og mere sjældne råvarer, der kan give et sundt løft i hverdagen – nogle af vores favoritter er acai, gojibær, spirulina, aronia og hampefrø.
Superfruits acaipulver er økologisk og stammer fra palmer i Sydamerika. Bærrene bliver nænsomt frysetørret og herefter malet til et fint pulver.
Vi bruger det gerne i mellemmåltider for at få et naturligt boost af jern og E-vitamin – næringsstoffer der støtter energiniveauet og beskytter kroppens celler mod frie radikaler.
Acai er desuden rig på polyfenoler og omega-fedtsyrer, og har et lavt glykæmisk indeks. Det er ikke uden grund, at acaibær er blevet så populære inden for helsekost de seneste år!
Alive Foods Økologisk Acai Ekstrakt – 100 gram
Det svenske helsefirma Alive Foods har en klar mission: at gøre naturlig og næringstæt mad tilgængelig for alle. Deres sortiment består af nogle af markedets reneste og mest potente superfoods, urter og kosttilskud – altid med fokus på høj kvalitet.
Produkterne er økologiske, for det meste raw, glutenfri og uden unødvendige tilsætningsstoffer. I sortimentet finder man blandt andet gurkemeje, spirulina, morbær og acaipulver.
Acaipulveret fra Alive Foods er et frysetørret ekstrakt lavet af frisk frugt. Bærrene dyrkes ved kysten i Brasilien og sendes direkte efter høst til kvalitetskontrol. Derefter frysetørres de hele ved lave temperaturer og males nænsomt til pulver.
Hele processen foregår med stor omhu for at bevare så meget som muligt af frugtens næringsstoffer. Resultatet er et 100 % rent og økologisk acaipulver af høj kvalitet. Hver pose indeholder 100 gram pulver, hvilket svarer til cirka 35 doser.
Vi kan især lide at bruge dette næringsrige superbær i smoothies med frugt – en favorit er med kokosmælk, hampefrø og morbær!
The Organic Labs Økologisk Acai Berry Powder
The Organic Labs er en fødevarevirksomhed med fokus på farverige superfood-pulvere. Deres sortiment er smalt, men nøje udvalgt – her finder du blandt andet matcha, curcumin, aktivt kul og lilla sød kartoffel.
Alle produkter fra The Organic Labs er 100 % naturlige, fri for tilsætningsstoffer, glutenfri og helt veganske.
Vi sætter pris på den omhu og det engagement, som mærket lægger i deres produkter.
Ingredienserne kommer fra lokale, bæredygtige producenter og testes for tungmetaller og andre skadelige stoffer, før de nænsomt frysetørres eller lufttørres – alt efter hvad der bedst bevarer råvarens næringsstoffer.
Derefter males ingredienserne til et fint pulver. Acaipulveret fra The Organic Labs er frysetørret og leveres i en genlukkelig pose med 70 gram. Det er kvalitet hele vejen igennem – og derfor ligger prisen også lidt højere sammenlignet med andre mærker.
Vi elsker at bruge det farverige og smagfulde pulver i bagværk og mellemmåltider. Som kosttilskud anbefaler producenten 1–2 teskefulde dagligt.
Bulk Acaipulver
Det britiske helsefirma Bulk henvender sig til alle, der lever et aktivt liv og har fokus på træning, udvikling og sundhed. De satser på store pakker med rene, naturlige råvarer. Deres acaipulver fås i genlukkelige poser med 100 eller 250 gram.
Acai har været en del af kosten i Brasilien i flere hundrede år og er værdsat som en næringsrig råvare i sig selv. Her i Norden nyder vi godt af acaibærret i pulverform. Hos Bulk bliver bærrene frysetørret og derefter malet til et fint pulver, hvilket hjælper med at bevare næringsindholdet bedst muligt.
Producenten anbefaler at bruge pulveret sammen med andre superfood-blandinger, i din yndlingsdrik eller som en shot blandet med vand. Et godt udgangspunkt er ca. 3 gram pulver rørt ud i 100 ml vand.
Vi kan især lide at blande acaipulveret med frugt- og grøntsagspulver, banan og mælk – det giver en cremet og nærende smoothie, som både smager godt og giver et energiboost.
Hvad er acai?
Acai – som oprindeligt staves açaí – er en lille, mørklilla frugt, der vokser i klaser på acaipalmen. Bærrene er cirka tre centimeter i diameter og ligner lidt store blåbær, blåbærtry eller små røde vindruer af udseende. Smagen er dog noget anderledes og beskrives ofte som en blanding af bær med et strejf af kakao.
Frugten stammer fra Central- og Sydamerika, hvor den i århundreder har været en vigtig del af kulturen – især i Brasilien. I Amazonas og andre dele af regionen har de oprindelige folk brugt acaibær i både mad og drikke, og selve planten til alt fra tøj og redskaber til våben.
Det lille bær betragtes som en superfood, og det er ikke uden grund. Acai er fyldt med næring og har et særligt højt indhold af antioxidanter – faktisk viser nogle studier, at det indeholder flere antioxidanter end både tranebær og blåbær, som ellers er kendt for deres høje niveau.
Derfor har acai fået status som et “superbær” og vundet popularitet over hele verden.
Navnet udtales med et blødt s i midten – “assa-ii” – da det kommer fra portugisisk.
Hvor og hvordan vokser acai?
Acaibær vokser vildt i toppen af acaipalmen (Acaizeiro), hvor de hænger i store klaser af mørklilla frugter, som minder om små druer. Palmen er en naturlig del af regnskoven i store dele af Central- og Sydamerika, særligt i Amazonas.
Her har acaipalmen stor udbredelse, og derfor dyrkes acai også kommercielt i Amazonas – især i den brasilianske del af regnskoven.
Hvordan fremstilles acaipulver?
For at bevare mest muligt af acaiens næringsindhold, er det mest almindelige at lave pulver af frugten. Frysetørring er en skånsom og miljøvenlig metode, hvor frugten hurtigt tørres – uden at blive opvarmet til høje temperaturer.
Efter tørringen males bærrene nænsomt til et fint pulver. Det er en effektiv måde at bevare både smag og næringsstoffer på.
Hvilke fordele er der ved at spise acaipulver?
Der er mange fordele ved at spise acaipulver, da det meste af næringsindholdet bevares under tørringen. Acai er særligt kendt for sit høje indhold af sunde fedtstoffer – det er nemlig en frugt med et naturligt højt fedtindhold og fungerer som en god kilde til plantebaserede fedtsyrer.
Bærrene indeholder stort set ingen naturlige sukkerarter og er derfor velegnede for diabetikere. Faktisk er der kun omkring ét gram naturligt sukker pr. 100 gram pulver. Derudover indeholder acai både kostfibre, vitaminer, mineraler, antioxidanter og sunde omega-fedtsyrer.
Når vi taler om antioxidanter i planter, refererer vi ofte til mængden af polyfenoler – naturlige stoffer, der både giver frugt og bær deres farve og smag, og som fungerer som antioxidanter i kroppen. Acaibær menes at indeholde op til 30 gange flere polyfenoler end rødvin og op til seks gange mere end blåbær.
Blåbær kaldes ofte et “superbær” netop på grund af sit høje indhold af antioxidanter – men her overgår acai altså selv blåbærrene. Antioxidanter er vigtige, fordi de beskytter kroppens celler mod skader fra frie radikaler.
Frie radikaler opstår naturligt i kroppen, men mængden øges ved f.eks. stress, dårlig kost og en ubalanceret livsstil. Acaipulver kan derfor være en hjælp til at støtte kroppen og bringe den i bedre balance.
Nogle kilder fremhæver acai som en af de mest næringsrige frugter i verden. Ud over antioxidanter indeholder bærrene betydelige mængder flerumættede fedtsyrer som omega-3, omega-6 og omega-9.
Indholdet af kostfibre er også højt – hele 24 gram pr. 100 gram pulver. Fibre bidrager til en sund fordøjelse, giver en god mæthedsfornemmelse og hjælper med at stabilisere blodsukkeret. Derfor er acaipulver populært i mange sundhedskure og diæter.
Vitaminmæssigt er acai især rig på A-, E- og K-vitamin. E-vitamin fungerer også som antioxidant og bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress.
Blandt mineralerne finder vi især jern, magnesium, kalium og calcium. Jern er særligt vigtigt, når vi ønsker at reducere træthed og udmattelse i kroppen.
Hvordan bruger man acaipulver?
Acaipulver er nemt at bruge og kan tilsættes direkte i vand, juice, te eller smoothies. Det smager også skønt blendet med frosne bær til vegansk is eller sorbet, i rawfood-kugler, bagværk eller som en lækker bærdessert sammen med dadler.
Andre idéer er at tilføje acaipulver til din proteinshake, yoghurt eller som topping på grød og frugtsalat. Mulighederne er næsten uendelige! Kan du lide bær, så brug acai dér, hvor du normalt ville bruge andre bær.
Vi blev inspireret af Healthwell og lavede denne simple opskrift på acaiglas:
Ingredienser:
- 2 frosne bananer i skiver
- 2 dl frosne hindbær
- 2 spsk acaipulver
- 2 dl vegansk yoghurt eller fraiche
- Agavesirup efter smag
Sådan gør du:
Start med at blende alle ingredienser undtagen yoghurten. Pulser først frugten, så den hakkes, og tilsæt lidt væske hvis blenderen har svært ved det.
Rør derefter yoghurten i, og blend kort til det hele er godt blandet. Stil isen i fryseren i højst en time, og tag den ud lidt før servering. Vi kan godt lide at toppe med bær, nødder og friske krydderurter.
Hvad er en acaibowl? (Og hvor kommer den fra?)
Interessen for acai er eksploderet de seneste år, og både sundhedsbevidste og nysgerrige sjæle har kastet sig over fænomenet acaibowl. Det lille superbær – fyldt med antioxidanter og vitaminer – er blevet populært i drikke, bagværk og smoothies, men især i acaibowls.
Acaibowls stammer fra Brasilien og adskiller sig faktisk fra almindelige smoothie bowls. I Brasilien og Amazonas spiser man acaifrugten frisk – serveret i skåle. I modsætning til smoothies er acaibowls tykkere i konsistensen, helt frugtbaserede og serveres altid kolde. De minder mere om sorbet end om en drikkesmoothie.
Oprindeligt blev frugten ikke blendet med maskine, som vi ofte gør i dag. En acaibowl spises med ske og toppes typisk med lækre ting som nødder, frø, granola, ekstra frugt og bær. Det er et nemt og mættende mellemmåltid, som du let kan lave med acaipulver – til en slags frozen yoghurt eller en tyk, kold smoothie serveret i skål.
Ligesom med smoothies kan du variere indholdet i en acaibowl i det uendelige. Vores bedste tip er at bruge frossen frugt som banan eller mango som base, tilføje acaipulver og hvad du ellers har af frugt derhjemme. Top med kokosflager, nødder og friske bær.
Her er en supernem opskrift på en acaibowl:
- 1,5 dl vegansk kvark eller yoghurt
- 0,5 dl plantedrik, gerne nøddemælk
- 1 spsk acaipulver
- Agavesirup efter smag
Rør alle ingredienser sammen og stil skålen i køleskabet eller fryseren i et kvarters tid før servering. Top med lækkerier fra skuffen – fx frø, nødder, frisk frugt og bær.
Hvad bruger man ellers acai til – udover at spise det?
Hvis du kigger på ingredienslisten på visse hud- og hårplejeprodukter som balsam, shampoo, anti-rynkecremer, bodylotion og ansigtscremer, vil du ofte støde på acai. Det skyldes, at acaifrugten er rig på antioxidanter og derfor egner sig godt til hudpleje.
Det er typisk olie udvundet af acaibærrene, der anvendes i disse produkter, så både hud, hår og negle kan nyde godt af næringsstofferne – også ved udvendig brug.
Traditionelt har de oprindelige folk i Amazonas brugt både acaipalmen og frugten til meget mere end bare mad.
Eksempelvis har de lavet redskaber og værktøj. Og den dag i dag fremstilles der stadig armbånd og halskæder – både naturlige og farvede – af kernerne fra acaifrugten, som sælges lokalt og internationalt.
