Har du brug for kakaosmør og er i tvivl om, hvilket du skal vælge?
Eller er du nysgerrig på, hvad kakaosmør egentlig er, og hvordan man bruger det?
Her kan du lære mere om kakaosmør og se de bedste varianter, du kan købe i dag!
Hvilket kakaosmør er bedst i test?
Om du skal bruge det til bagning, madlavning eller chokoladefremstilling, anbefaler vi Callebaut Kakaosmør. God kvalitet og fås i flere størrelser fra 200 g op til 3 kg!
✅ Perfekt til bagning og chokoladefremstilling
Hvis du vil have kakaosmør til hudpleje eller massage, kan vi anbefale Fischer Pure Nature Kakaosmør øko. En fin økologisk vare, særligt velegnet til brug på huden.
✅ Skånsom for huden
Til sidst vil vi anbefale Roxy & Rich Artist Collection Farvet Kakaosmør. Det bruges til at farve og dekorere alle slags chokoladeopskrifter. Til både professionelle og kreative hjemmekokke!
✅ Fås i mange forskellige farver
Du finder mange flere kakaosmør længere nede i artiklen!
Se også vores tips til sunde, søde og lækre kakaonibs!
Mange forskellige typer kakaosmør sammenlignet
Her kan du læse mere om alle de kakaosmørsprodukter, vi har kigget nærmere på.
Urtegaarden Økologisk Kakaosmør 500 g
Urtegaarden Økologisk Kakaosmør er en fin tilføjelse, hvis du leder efter en naturlig ingrediens til hjemmelavet chokolade eller hudplejeprodukter.
Med sit økologiske oprindelsesstempel fra Peru og sin koldpressede form bevarer det en ren og autentisk kvalitet.
Fedtindholdet på 62% mættede fedtsyrer gør det særligt velegnet til at give faste cremer og massageblokke en ekstra blødgørende effekt.
Selvom kakaosmør typisk bruges til hudpleje, er det også populært til at lave chokolade, hvilket giver en ekstra dimension til dets alsidighed.
En stor fordel ved produktet er, at de fleste tåler det fint, hvilket gør det til et sikkert valg i mange hjemmelavede produkter.
Urtegaarden Økologisk Kakaosmør 80 g
Urtegaarden Økologisk Kakaosmør på 80 g er en god mulighed for dem, der søger et mindre, men stadig alsidigt produkt.
Det kan både bruges i fødevarer og til hudpleje, hvilket gør det praktisk for dem, der ønsker en naturlig ingrediens til hjemmelavet chokolade eller creme.
Fremstillet af koldpressede, økologiske kakaobønner fra Peru, bevarer det sine næringsstoffer og har et højt indhold af mættede fedtsyrer, som gør det særligt velegnet til at blødgøre og beskytte huden.
De fleste tåler det godt, så det er et pålideligt valg, hvis du vil prøve at lave dine egne hudplejeprodukter eller eksperimentere med hjemmelavet chokolade.
Callebaut Kakaosmør
Callebaut Kakaosmør er et rent og smagsløst produkt, der giver dig mulighed for at justere chokoladens konsistens, hvilket gør det lettere at arbejde med, især til overtræk og chokoladefontæner.
Ved at tilsætte 1-8 % kakaosmør til chokoladen bliver den mere flydende og giver et glansfuldt resultat.
Det er også en god base, hvis du vil farve chokoladen eller bruge sprøjtepistol.
Produktet er i dråbeform og nemt at smelte, enten i mikroovn eller vandbad, hvilket gør det praktisk til både konfekt og flødeboller.
Roxy & Rich Artist Collection Farvet Kakaosmør
Roxy & Rich Artist Collection Farvet Kakaosmør giver dig mulighed for at tilføje livlige og matte farver til dine chokoladekreationer.
Produktet er særligt velegnet til airbrushing, penselmaling eller til at dekorere direkte med fingrene på chokolade og andre lækkerier.
Det smelter let, enten i mikroovn eller i et vandbad, hvilket gør det meget brugervenligt.
Da kakaosmørret er færdigtempereret, påvirker det ikke konsistensen af din chokolade, og du kan opnå præcis den nuance, du ønsker, ved at justere mængden af kakaosmør.
Velegnet til både professionelle og kreative hobbyister, der vil gøre deres desserter ekstra specielle.
FunCakes Kakaosmør 200 g
FunCakes Kakaosmør er en praktisk løsning, hvis du vil gøre din chokolade mere flydende, især til overtræk eller chokoladefontæner.
Ved at tilsætte kakaosmør kan du justere chokoladens konsistens, så den bliver lettere at arbejde med, og resultatet bliver mere jævnt og glat.
Det er også ideelt til flødeboller og fyldte chokolader, hvor det skaber det perfekte knæk.
Produktet er Halal-certificeret og kan tåle opvarmning i mikrobølgeovnen, hvilket gør det ekstra nemt at bruge.
Dragon Superfoods Kakao Smør Ø
Dragon Superfoods Kakao Smør Ø er et økologisk og vegansk produkt, der passer godt til både madlavning og hudpleje.
Kakaosmørret har en mild aroma og er fremstillet efter EU’s økologiske standarder, hvilket sikrer høj kvalitet.
Det er også et raw produkt, hvilket betyder, at det ikke er opvarmet under fremstillingen, så det bevarer sine naturlige egenskaber. Fedtindholdet er på 100%, hvoraf 60% er mættede fedtsyrer, hvilket gør det ideelt til at tilføre fugt og blødhed, især i hudplejeprodukter.
Med sin diskrete smag kan det også være et godt valg til chokoladefremstilling, hvis du foretrækker et neutralt smør.
Happy Green Kakaosmør
Happy Green kakaosmør er et fint valg, hvis du leder efter et alsidigt kakaosmør med en mild aroma.
Fremstillet af økologiske kakaobønner fra Peru, bevarer det en naturlig smag og fast konsistens, som gør det velegnet til både chokoladefremstilling og hudplejeprodukter som bodybutter eller læbepomade.
De små slanter smelter let ved kropstemperatur, hvilket gør det nemt at arbejde med.
Uanset om du planlægger at lave din egen chokolade eller eksperimentere med opskrifter på desserter, er dette kakaosmør et pålideligt og kvalitetsbevidst valg.
Dr. Oetker Kakaosmør
Dr. Oetker Kakaosmør er ideelt til dem, der elsker at lave flødeboller med den perfekte chokoladeovertræk.
Med en anbefalet mængde på 75 g kakaosmør til 300 g chokolade, er det let at opnå en glat og lækker overtræk.
Kakaosmørret hjælper med at fortynde chokoladen, så den bliver nemmere at arbejde med, især til overtræk på flødeboller.
Rainforest Alliance-certificeringen sikrer, at du vælger et bæredygtigt produkt, som både smager godt og er etisk fremstillet.
Det er perfekt, uanset om du bruger Valrhona eller en anden chokoladetype.
Mother Earth RAW Kakaosmør
Mother Earth RAW Kakaosmør er et rent og økologisk kakaosmør, som kommer i en fast blok på 350 gram.
Med sin subtile aroma af blomster og citrus er det en sensuel oplevelse både til madlavning og hudpleje.
Kakaosmørret smelter let, hvilket gør det nemt at bruge, uanset om du vil lave din egen chokolade, tilsætte det til smoothies eller smøre det direkte på huden.
Den naturlige duft af hvid chokolade giver en behagelig oplevelse, og med et højt indhold af vitaminer som E, A, B og C er det også nærende for huden.
Det er et alsidigt produkt, som passer godt til både kreative desserter og naturlig hudpleje.
Fischer Pure Nature Kakaosmør øko
Fischer Pure Nature Kakaosmør øko er et naturligt, koldpresset kakaosmør, der især er velegnet til hudpleje og massage, som fx hot stone massage.
Smørret smelter ved 35°C, hvilket gør det nemt at påføre og giver huden en behagelig, blød følelse.
Den subtile duft af kakao er et ekstra plus, og kakaosmørret nærer og beskytter huden samtidig med, at det virker beroligende.
Med sin økologiske oprindelse fra Ecuador er det et produkt, der kan anvendes rent eller tilsættes æteriske olier alt efter behov.
Hvad er kakaosmør lavet af?
Kakaosmør udvindes fra kakaobønner og består af kakaofedt, der er adskilt fra resten af kakaobønnens indhold.
Er kakaosmør vegansk?
Ja, kakaosmør er vegansk. Det har faktisk intet at gøre med smør, som vi normalt kender det, men er betegnelsen for kakaofedtet.
Det er en masse lavet af kakaobønner, og der er ingen animalske ingredienser involveret.
Kan man spise kakaosmør?
Ja, du kan sagtens spise kakaosmør. I sin rene form smager det måske ikke særligt godt, men der er ingen farer forbundet med at spise det.
Kakaosmør bruges som ingrediens i blandt andet forskellige typer chokolade og bagværk.
I hvid chokolade er det en af de vigtigste ingredienser.
Hvilke næringsstoffer indeholder kakaosmør?
Kakaosmør indeholder 100% fedt. 59,7% er mættet fedt, 32,9% er enkeltumættet, og 3% er flerumættet.
Det indeholder også vitaminer, primært E-vitamin og K-vitamin.
Er kakaosmør sundt?
Ligesom andre fedtstoffer indeholder kakaosmør mange kalorier. 100 g giver 884 kcal. Så hvis du tænker på “sundt” som kaloriefattigt, er det ikke særligt sundt.
På den anden side har kroppen brug for fedt, så det behøver ikke være negativt.
Kakao indeholder flavonoider, som siges at kunne forbedre blodgennemstrømningen og blodkarrenes sundhed.
Vitaminerne i kakaosmør bidrager også til vigtige funktioner i kroppen.
Hvad kan man bruge kakaosmør til?
Mange køber kakaosmør for at bruge det til hudpleje. Det er et fedtstof, der er blødgørende og velegnet til at lave dine egne hudsalver eller lignende.
Kakaosmør er også en af de vigtigste ingredienser i fremstillingen af chokolade af alle slags.
Hvis du køber færdiglavet chokolade, indeholder det næsten altid kakaosmør, og hvis du vil lave din egen, kan du få brug for kakaosmør.
Det kan også bruges til at tynde smeltet chokolade, fx til bagværk. Nogle vælger også at tilsætte lidt kakaosmør i kaffen for en mild chokoladesmag.
Du kan desuden bruge kakaosmør til madlavning, da det ikke brænder på samme måde som andre fedtstoffer.
Hvordan smager kakaosmør?
Kakaosmør har en meget mild smag af chokolade.
I hvid chokolade er det sukker og kakaosmør, der udgør hovedingredienserne, så hvis du forestiller dig hvid chokolade uden det søde, får du en idé om smagen.
Hvilke typer kakaosmør findes der?
Du kan købe kakaosmør i forskellige former som pellets, knapper, chips, skiver, revet, mikropulver, blok eller sprayflaske.
Hvis du skal bruge det til bagning, kan det være praktisk med pellets eller knapper, men alle former har deres fordele.
Kakaosmør kan fremstilles af forskellige typer kakaobønner, og der findes især tre typer, der dyrkes i stor stil.
Valget af bønne kan påvirke kakaosmørrets egenskaber, og mange anser kakaoprodukter fra Criollo-bønnen for at være af højeste kvalitet.
Der findes også koldpresset eller uraffineret kakaosmør, som også kan kaldes raw.
Derudover findes der kakaosmør, som er blevet opvarmet forsigtigt for at undgå uønskede bakterier.
Hvilke kvalitetsspring findes der i kakaosmør?
Der findes kakaosmør, der fremstilles til chokolade og bagning, hvor kravene er høje. Andet kakaosmør anbefales kun til hudpleje.
Den største forskel i kvalitet handler om, hvorvidt kakaosmørret er godkendt til fødevarer eller kun til kosmetisk brug.
Du kan også vælge økologisk kakaosmør, som kommer fra kakaoplantager, hvor der fx ikke anvendes skadelige pesticider.
Når planterne ikke sprøjtes, mindskes risikoen for pesticidrester i kakaosmørret, hvilket mange mener giver en bedre kvalitet.
Fremstillingsmetoden kan også påvirke kvaliteten. Hvis du vælger raw-kakaosmør, kan du være sikker på, at det ikke er blevet opvarmet under produktionen.
En sidste faktor, der kan påvirke kvaliteten, er hvilken kakaobønne der er brugt. Criollo-bønnen anses for at være den fineste og giver den bedste kvalitet på kakaosmør.
Kan kakaosmør bruges til andet end fødevarer?
Det er almindeligt at bruge kakaosmør i hud- og hårplejeprodukter.
Du kan finde det i færdiglavede produkter, men du kan også købe kakaosmør, hvis du fx vil lave din egen hudcreme, letbalsam, hårkur eller lignende.
